Network
PORTAL PAPUA - Team Leader Pusaka Rasa Nusantara, Meilati Batubara mengatakan, bahwa pihaknya melalui Pusaka Rasa Nusantara (PRN) adalah sebuah project yang mendokumentasikan budaya nusantara melalui masakan khas (indigenous) melalui pendekatan yang kolaboratif dan partisipatif.
Baca Juga: Indonesia dan Amerika Serikat Perdalam Kemitraan di Bidang Energi Bersih
"PRN mendefinisikan “khas” sebagai makanan yang memiliki keterkaitan dan pengaruh antara manusia, budaya, dan lingkungan, dengan cara tertentu. Project PRN didukung
oleh Pemerintah Amerika Serikat (U.S. Embassy) melalui program hibah Ambassador Fund for Cultural Preservation (AFCP)," ujar Team Leader Pusaka Rasa Nusantara, Meilati Batubara, dalam keterangan yang diterima, Minggu, 9 Oktober 2021.
Dikatakan, bahwa kerjasama ini diharapkan tidak hanya memperkuat hubungan bilateral antar kedua negara, tetapi juga menghasilkan pembelajaran bagi keduanya.
"Salah satu komponen utama dari project ini adalah “Ekspedisi Pusaka Rasa”, yaitu tim PRN melakukan perjalanan ke tempat-tempat yang telah ditentukan sebelumnya untuk bertemu para “pemegang resep” dan orang-orang yang bisa menceritakan budaya dibaliknya, untuk mendokumentasikan hal tersebut," jelasnya.
Ditambahkan, bahwa ekspedisi berikutnya akan dilakukan pada tanggal 11 sampai 21 Oktober 2022 Provinsi Papua dan Provinsi Papua Barat.
Tim PRN, Bersama dengan local champion memulai ekspedisi dengan mengunjungi Jayapura dan Sentani sampai ke Kampung Yoboi pada tanggal 11-14 Oktober.
