Network
PORTAL PAPUA - Inilah cara memasak Tempe Goreng Bumbu ala @silvialim18.
Sebagaimana dikutip dari postingan Facebook RESEP DAPUR KOKI MAMA, pada postingan tertanggal 28 Agustus 2022.
Langkah Pertama adalah mengecek bahan
Bahan:
300 gr tempe, iris tipis / potong sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus (aku halusin pakai chopper @mitochiba.id dgn tambahan sedikit air):
4 siung bwg putih
2 siung bwg merah
2 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar bubuk
1/4 sdt lada bubuk
Seruas kunyit
Langlah Kedua adalah,
Bahan tepung bumbu pelapis basah, campur jadi 1 & aduk rata:
100 gram tepung terigu serbaguna
30 gram tepung beras
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
Bumbu halus yang sudah dihaluskan
Air dingin secukupnya hingga jadi adonan yg cukup kental
Irisan daun bawang (banyaknya sesuai selera)
Irisan daun jeruk (banyaknya sesuai selera)
Selanjutnya, inilah cara memasaknya,
Cara masak:
1. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung bumbu pelapis basah secara bertahap dan pastikan tempenya tersebut sudah terbalur rata dengan tepung bumbu basahnya.
2. Panaskan minyak lalu goreng tempenya tsb dgn api sedang saja hingga matang kuning kecoklatan dan renyah, angkat.. tiriskan. Sajikan tempe goreng bumbu dengan sambal kecap. Enjoy!.***
