Network
Dalam lomba cipta menu itu, kata Bunga Pratiwi, pihaknya menampilkan beragam menu, yaitu menu yang terbuat dari bahan dasar Sagu seperti kebanyakan orang mengenalnya dengan sebutan Barata atau Roti Cenai.
"Kemudian, ada sayur lilin dan sayur genemo yang santan untuk kuah karinya. Terus ada ikan Mujair khas Kaureh, yang kita olah menjadi makanan untuk keluarga. Sedangkan, untuk buah Oka sendiri kita membuatnya menjadi es buah yang dicampur dan buah Oka kan kita sudah ketahui memang sudah enak kalau di makan orisinal," imbuhnya.
"Tetapi dalam lomba cipta menu itu, kita menampilkan es buah yang berbahan dasar buah Oka, jadi kita hanya menambahkan biji selasih dan air gula yang rendah kalori tidak terlalu banyak," tukasnya.
Gerakan makan sehat dari olahan pangan lokal B2SA akan terus disemarakkan di Kabupaten Jayapura. Selain untuk keberlangsungan generasi yang unggul kedepannya, juga sebagai langkah pemanfaatan panganan lokal secara optimal. (Fan)
