"Wilayah ini memiliki biaya tertinggi untuk diet sehat dibandingkan dengan negara lain di dunia."
SANTIAGO (LINTAS PAPUA) – Sebuah laporan PBB yang baru menemukan bahwa 22,5 persen penduduk Amerika Latin dan Karibia tidak mampu membeli makanan yang sehat. Di Karibia angka ini mencapai 52 persen; di Mesoamerika, 27,8 persen; dan di Amerika Selatan, 18,4 persen pada 18 Januari 2023.
Diluncurkan hari ini, Tinjauan Regional Ketahanan Pangan dan Gizi Di Amerika Latin dan Karibia melaporkan bahwa 131,3 juta orang di wilayah tersebut tidak mampu membeli makanan sehat pada tahun 2020. Ini merupakan peningkatan sebesar 8 juta dibandingkan tahun 2019 dan disebabkan oleh biaya harian rata-rata yang lebih tinggi pola makan sehat di Amerika Latin dan Karibia dibandingkan dengan kawasan lain di dunia – rata-rata $3,89 per orang per hari dibandingkan dengan rata-rata global $3,54. Di Karibia nilai ini mencapai $4,23, diikuti oleh Amerika Selatan dan Mesoamerika dengan $3,61 dan $3,47, masing-masing.
Masalah ini terkait dengan indikator sosial ekonomi dan gizi yang berbeda. Laporan tersebut menyajikan hubungan yang jelas antara ketidakmampuan untuk membeli makanan yang sehat dan variabel-variabel seperti tingkat pendapatan suatu negara, tingkat kemiskinan, dan tingkat ketimpangan.
Laporan tersebut juga mengungkapkan bahwa kenaikan harga pangan internasional yang dialami sejak tahun 2020, diperparah setelah dimulainya perang di Ukraina, dan peningkatan inflasi pangan regional di atas tingkat umum, telah meningkatkan kesulitan orang untuk mengakses makanan sehat.
Laporan ini juga mencakup rekomendasi berdasarkan bukti dan analisis kebijakan yang telah dilaksanakan untuk meningkatkan ketersediaan dan keterjangkauan makanan bergizi, dengan fokus mendukung masyarakat yang paling rentan dan rumah tangga berpendapatan rendah yang membelanjakan sebagian besar anggaran mereka untuk makanan.
Laporan tersebut merupakan publikasi bersama Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO); Dana Internasional untuk Pembangunan Pertanian (IFAD); Organisasi Kesehatan Pan Amerika/Organisasi Kesehatan Dunia (PAHO/WHO); Dana Anak-anak Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNICEF) dan Program Pangan Dunia Perserikatan Bangsa-Bangsa (WFP).
“Tidak ada kebijakan individu yang dapat menyelesaikan masalah ini secara mandiri. Mekanisme koordinasi nasional dan regional perlu diperkuat untuk menanggapi kelaparan dan kekurangan gizi,” kata Mario Lubetkin, Asisten Direktur Jenderal dan Perwakilan Regional FAO untuk Amerika Latin dan Karibia.
“Untuk berkontribusi pada keterjangkauan pola makan sehat, perlu diciptakan insentif untuk diversifikasi produksi makanan bergizi yang ditujukan terutama untuk pertanian keluarga dan produsen skala kecil, mengambil langkah-langkah untuk transparansi harga makanan ini di pasar dan perdagangan, dan tindakan seperti transfer tunai dan peningkatan menu sekolah," tambah Lubetkin.
Kebijakan perdagangan dan pasar dapat memainkan peran mendasar dalam meningkatkan ketahanan pangan dan gizi. Transparansi dan efisiensi yang lebih besar meningkatkan perdagangan pangan pertanian antar-daerah dengan menggantikan ketidakpastian dengan prediktabilitas dan stabilitas pasar.
"Kita berbicara tentang wilayah dunia dengan pola makan sehat termahal, yang secara khusus memengaruhi populasi rentan – petani kecil, wanita pedesaan, dan populasi pribumi dan keturunan Afrika – yang mengalokasikan persentase lebih besar dari pendapatan mereka untuk membeli makanan. ," kata Direktur Regional IFAD Rossana Polastri. "Untuk membalikkan situasi ini, kita harus mempromosikan solusi inovatif yang mendiversifikasi produksi dan meningkatkan pasokan makanan sehat, serta meningkatkan akses produsen kecil ke pasar dan makanan berkualitas, termasuk solusi digital yang mengartikulasikan pasokan dan permintaan makanan."
Laporan tersebut juga menjelaskan bagaimana beberapa program perlindungan sosial yang peka terhadap gizi berhasil dan sangat penting untuk mendukung pola makan penduduk yang paling rentan, terutama pada masa krisis.
“Rawanan pangan akan terus meningkat karena krisis harga pangan dan bahan bakar yang disebabkan oleh konflik di Ukraina dan pasca COVID-19,” kata Lola Castro, Direktur Regional WFP. “Kita harus bertindak sekarang, tapi bagaimana kita bisa melakukannya? Mendukung pemerintah untuk memperluas jaringan perlindungan sosial karena pandemi sekali lagi menunjukkan bahwa perlindungan sosial berguna untuk meningkatkan keterjangkauan pola makan yang sehat, mencegah krisis seperti ini agar tidak lebih memukul populasi yang terkena dampak”.
Kebijakan pangan lainnya, seperti pelabelan nutrisi, subsidi makanan bergizi, dan mengenakan pajak pada makanan yang tidak sehat atau tidak bergizi yang tidak berkontribusi pada pola makan sehat, jika dirancang dengan baik, dapat meningkatkan keterjangkauan pola makan sehat dan mencegah kondisi yang melemahkan dan penyakit yang berkaitan dengan kelebihan berat badan dan kelebihan berat badan. kegemukan.
“Kita harus melipatgandakan upaya untuk mengatasi malnutrisi dalam segala bentuknya dengan mempromosikan kebijakan publik untuk menciptakan lingkungan makanan sehat, menghilangkan lemak trans yang diproduksi industri, menerapkan pelabelan peringatan awal, mengatur iklan makanan tidak sehat, membatasi minuman manis, dan mendukung pola makan dan makan sehat. aktivitas fisik di sekolah," kata Direktur PAHO Carissa F. Etienne. “Memahami faktor-faktor yang menentukan pola makan yang buruk adalah kunci untuk menemukan solusi dan memastikan bahwa setiap orang di wilayah ini memiliki akses ke makanan sehat,” tambahnya.
Misalnya, negara-negara dengan tingkat kemiskinan dan ketimpangan yang lebih tinggi cenderung memiliki kesulitan yang lebih signifikan untuk mengakses makanan sehat, yang secara langsung terkait dengan prevalensi kelaparan yang lebih tinggi, malnutrisi kronis pada anak laki-laki dan perempuan, dan anemia pada wanita berusia 15 hingga 49 tahun.
“Agar anak tumbuh sehat, tidak hanya mendesak untuk memastikan ketersediaan makanan bergizi dengan harga terjangkau. Penting juga untuk mengembangkan kebijakan publik yang menjamin kecukupan gizi, selain konseling gizi, yang memfokuskan tindakan pada populasi yang paling rentan,” kata Garry Conelly, Direktur Regional UNICEF untuk Amerika Latin dan Karibia.
Panorama sosial ekonomi Amerika Latin dan Karibia tidak menggembirakan. Kelompok populasi yang paling terkena dampak adalah anak balita dan perempuan, yang memiliki prevalensi kerawanan pangan yang lebih tinggi daripada laki-laki.
Jumlah orang kelaparan di wilayah tersebut terus meningkat
Antara tahun 2019 dan 2021, jumlah orang kelaparan di wilayah tersebut meningkat sebesar 13,2 juta, mencapai 56,5 juta orang kelaparan pada tahun 2021. Peningkatan tertinggi terjadi di Amerika Selatan, di mana tambahan 11 juta orang menderita kelaparan. Antara 2019 dan 2021, kelaparan mencapai prevalensi 7,9 persen di Amerika Selatan, 8,4 persen di Mesoamerika, dan 16,4 persen di Karibia.
Pada tahun 2021, 40,6 persen populasi regional mengalami kerawanan pangan sedang atau parah, dibandingkan dengan 29,3 persen di seluruh dunia. Kerawanan pangan yang parah juga lebih sering terjadi di kawasan ini (14,2 persen) dibandingkan di dunia (11,7 persen).
Angka-angka lain yang disajikan dalam laporan menunjukkan bahwa wilayah tersebut mencatat evolusi penting dan positif mengenai prevalensi kekurangan gizi kronis pada anak di bawah usia lima tahun. Pada tahun 2020, angka ini adalah 11,3 persen di Amerika Latin dan Karibia, kira-kira sepuluh poin persentase di bawah rata-rata dunia. Namun, 3,9 juta anak hingga usia lima tahun kelebihan berat badan.