Orang dengan penyakit ginjal tidak dapat menangani kalium dalam jumlah besar, dan kalium dapat menyebabkan hiperkalemia.
Gejala hiperkalemia termasuk kelelahan, kelemahan, dan detak jantung tidak teratur.
Kale merupakan pilihan ideal bagi penderita penyakit ginjal karena memiliki semua manfaat nutrisi dari sayuran hijau lainnya, tetapi tidak tinggi kalium.