Network
PORTAL PAPUA - Perayaan Hari Raya Idul Adha menjadi ajang untuk memasak hidangan berbahan dasar daging kambing.
Meskipun banyak penggemarnya, bau prengus pada daging kambing membuat banyak orang enggan untuk menikmatinya. Hal tersebut dikarenakan cara mengolah daging kambing yang salah.
Baca Juga: Satu Orang Jemaah Haji Indonesia Asal Kloter 2 Embarkasi Solo Meninggal Dunia
Berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan untuk mencegah bau prengus:
Untuk mencegah bau prengus muncul, hindari mencuci daging kambing sebelum dimasak karena akan memunculkan bakteri yang menyebabkan keluarnya bau prengus. Sebaiknya daging langsung direbus hingga mendidih.
Baca Juga: 63,25 Persen Jamaah Haji Indonesia Resiko Tinggi
Selanjutnya, gunakan bumbu & rempah aromatik pada daging kambing untuk mencegah timbulnya bau prengus.
Parutan buah nanas atau perasan buah jeruk nipis bisa menjadi pilihan untuk mencegah bau prengus dengan dibalurkan ke seluruh permukaan daging dan diamkan selama 30 menit hingga satu jam.
Baca Juga: 26 Pemain Ikut TC Timnas Wanita di Jakarta, Solo dan Papua Penyumbang Terbanyak
