Network
PORTAL PAPUA-Jika biasanya ubi ungu kerap dimasak menjadi kolak atau kue, kali ini Anda bisa menjajal membuat ubi ungu menjadi nasi uduk. Rasanya tentu tidak kalah lezat dari nasi uduk putih dan nasi kuning. Selain itu, ubi ungu juga memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh.
Perlu diketahui, ubi ungu termasuk makanan yang memiliki sumber karbohidrat, kalium dan vitamin C yang tinggi. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti beras, santan, dan berbagai macam rempah untuk membuat nasi uduk ubi ungu semakin lezat dan wangi.
Baca Juga: Sinopsis Yeh Hai Mohabbatein Kamis, 25 Maret 2021 Ishita Ditahan Sambil Menunggu Saksi dan Bukti
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat nasi uduk ubi ungu yang gurih? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @dapurlinna, Rabu(24/3/2021).
Bahan:
Baca Juga: Sinopsis Kulfi ANTV Jumat, 26 Maret 2021 Sikander Senang Karena Kulfi Menyelamatkan Hidupnya400 gr beras
400 ml santan atau sesuaikan dengan takaran biasa (santan instan 130 gr + air jadi 400 ml)
150-200 gr ubi ungu, kukus, haluskan (blender dengan santan)
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu kukus hingga setengah matang.
2. Rebus santan dan bahan-bahan lainnya hingga mendidih.
3. Tuang ke beras setengah matang ke dalam rebusan santan lalu diaron.
4. Kukus hingga matang.
5. Sajikan dengan pelengkap.
